愛知製鋼製高級ステンレス刃物鋼AUS-8材を使用。
ブレードは最新鋭のコンピュータ制御の機械で作製し、職人の技で仕上げを行なっています。
扱いやすく研ぎ易い、末永く使って頂ける包丁です。

牛刀

使いやすい210ｍｍ牛刀。ハンドルには黒合板を使用。高級感のある口金一体型。ハンドルへの水の浸水を防ぎます。

三徳包丁

使いやすい170ｍｍ三徳包丁。ハンドルには黒合板を使用。高級感のある口金一体型。ハンドルへの水の浸水を防ぎます。

ペティナイフ

使いやすい135ｍｍペティナイフ。ハンドルには黒合板を使用。
高級感のある口金一体型。
ハンドルへの水の浸水を防ぎます。

刺身包丁

210ｍｍの刺身包丁。本職が使用する刺身包丁と同じく「裏スキ」が深く、しのぎ筋から一体化した鋭角な刃が付いています。ハンドルには本職と同じく滑りにくく握りやすい「ウォールナット材黒合板口輪」を使用しています。

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